火鍋季節業者搶客源推好康

更新日期:2010/11/12 10:35

天氣增添一股涼意，又是吃火鍋的季節，桃園一家業者推出以(魚安)(魚康)為食材的火鍋料理，讓民眾不必到日本品嚐，主廚強調，這種魚肉非常緊實，不像一般的魚肉鬆散，尤其有豐富膠原蛋白，推出後，深受喜愛。（李明朝報導）

天氣有點變涼，不少三五好友會相約去吃火鍋來暖暖身體，享受那滿滿的幸福，桃園大園一家飯店業者，推出以酒粕做為湯底的(魚安)(魚康)魚酒粕火鍋料理，火鍋食材之一則是挑選這個季節饕客最愛的(魚安)(魚康)魚，主廚龔建銘表示，選用這種魚，主要魚具有豐富膠原蛋白，女性朋友接受度相當高，尤其魚肉非常緊實，不像一般的魚肉會有鬆散的感覺。

要讓(魚安)(魚康)魚好吃，處理步驟繁瑣，不能馬虎，龔姓主廚指出，首先要先去除魚皮，再把魚骨清除，最好吃的部位則在鰭。

　想要以十元吃這道(魚安)(魚康)魚活鍋，可以試試自己手氣，業者製作折扣券來讓消費者摸彩，只要幸運抽中十元摸彩券，幸運者就可以以十元，吃到原本雙人份上千元的火鍋。