PIECES OF A DREAM

寒舍集團限量推出蛋黃酥、典藏月餅、廣式月餅三款中秋禮盒
自7/19起於台北喜來登大飯店及台北寒舍艾美酒店開放預購


桂花飄來天際香，迎風望月冠中秋。今年中秋佳節，寒舍集團旗下台北喜來登大飯店與台北寒舍艾美酒店聯合推出「寒舍中秋月餅禮盒」，獻上「蛋黃酥禮盒(每盒八入NT$680)」、「典藏月餅禮盒(每盒六入NT$980)」、「廣式月餅禮盒(每盒六入NT$1,180)」，邀請您與親友一同分享秋節美味。台北喜來登點心房李振銘主廚遵循古法，悉心製作多款風味獨特的月餅，堅持純手工的古早味，傳承難忘家鄉美味！保留暢銷的蓮蓉雙黃、XO叉燒、棗泥桂圓、榛果巧克…等經典口味；另外，推出清新宜人的法栗香橙與香馥濃郁的奶黃椰香，兩款新風味口味俱佳，各領風騷。此外，今年禮盒亦有全新風貌，別出心裁的設計品味是來自於寒舍古董珍藏瑰寶的啟發，藉由清朝「香海月盤」刻畫玉兔童趣，搭配以現代工藝展現緙絲盤出的牡丹花，更象徵富貴團圓，雅緻時尚風格絕對是送禮的最佳選擇。自7月19日起寒舍中秋月餅禮盒於台北喜來登大飯店與台北寒舍艾美酒店開放預購，8月19日前付款可享85折優惠。為體貼企業送禮需求，寒舍集團今年持續提供企業專屬月餅訂製服務，詳情或預訂請洽專線：台北喜來登大飯店(02)6633-8040、(02)6633-8041，台北寒舍艾美酒店：(02)6622-5812。

 

典藏月餅禮盒

堅持品質 古韻設計
台北喜來登點心房李振銘主廚堅持遵循古法，純手工製作月餅以維持其完美的獨特口感，在嚴密的品質控管之下，從精選食材、揉擀麵團、製作餡料至烘焙，重視每個環節才能成就美味的廣式月餅。李主廚精心挑選上等食材，包含湖南湘蓮子、法國進口栗子與可可巴芮巧克力…等，秉持健康料理原則，選用具檢疫安全證明的鹹鴨蛋入餡，完全不增添防腐劑，製作出品質與美味兼具的各式月餅。手工紮實是餅皮酥鬆、內餡綿密的主要關鍵，讓您每一口都品嚐到令人懷念的難忘美味。 
月餅禮盒設計來自於寒舍古董收藏瑰寶的啟發，其中融合藝術畫品與精雕細琢的古玩器皿，並且以「藏畫盒」的概念結合時尚收納巧思，傳遞珍藏寶鑑之卓越品味；運用優雅的秋香綠以及華麗的寶石紅，呈現出絢麗耀眼的尊榮色澤。此外，藉由清朝香海月盤刻畫玉兔童趣，搭配緙絲盤出牡丹花，栩栩如生，象徵富貴團圓，圖騰以現代藝術展現刺繡工藝的古韻，雅緻風格絕對是仲秋時分表達情意與祝福的臻美首選。

融合「傳統」與「創意」的廣式月餅
李振銘主廚悉心製作的廣式月餅最大特色為皮薄餡豐、口感柔潤細膩，外形金黃飽滿，內餡細膩緊實。香酥的餅皮，由新鮮鳳梨、檸檬與麥芽等混合成的水果糖漿，再結合胡麻油與花生油精製而成，經過烘烤後，輕薄餅皮閃耀金黃光澤，散發天然香醇的健康美味。

內餡口味結合「傳統」與「創意」，保留經典的蓮蓉雙黃、XO叉燒、棗泥桂圓三款招牌款，以及去年暢銷好評的榛果巧克之外，今年特別推出法栗香橙、奶黃椰香兩款創新口味。法栗香橙月餅融合新鮮橙皮與法國進口栗子，綿密香濃的內餡，還可以嚐到夏威夷果仁顆粒，口感豐富有層次，核仁的香氣與栗子果泥相互輝映，柔和酸甜滋味，令人垂涎欲滴。以頂級食材勾勒時尚中秋，讓佳節飄著淡淡的西方浪漫風味；奶黃椰香月餅是將風靡香港的奶黃內餡加以創新，放入鮮甜椰子果泥與細緻豆沙拌勻，搭配鹹香誘人的鴨蛋，甜、鹹交織出的獨特口感，散發濃郁香醇的幸福滋味，入口奶香滿盈，餘韻回甘。寒舍集團推出「廣式月餅禮盒」含六入廣式月餅與「典藏月餅禮盒」為兩大、四小的廣式月餅組合，提供蓮蓉雙黃、XO叉燒、棗泥桂圓、榛果巧克、法栗香橙與奶黃椰香六種口味。

團園月夜 秋藏蛋黃酥 
除了廣式月餅之外，蛋黃酥禮盒亦是年年暢銷熱賣的經典商品，口味包含蓮蓉、XO叉燒以及棗泥桂圓。主廚十分講究鹹鴨蛋的品質，雖然製作過程費工耗時，但香氣飽滿的鹹鴨蛋卻是決定美味蛋黃酥的重要關鍵，堅持挑選具安全檢疫證明農場所出產的鹹鴨蛋，先將蛋黃洗淨後浸泡於高梁酒之中，除了能抑菌解腥，亦增添溫潤香醇的迷人風韻。主廚手工層層包覆烘烤而成的金黃色酥皮，搭配清甜細膩的蓮蓉、粵式鹹香的XO醬與天然滑順的黑棗果泥，每款經典內餡與酒香四溢的鹹鴨蛋完美結合，濃郁滋味縈繞口中，令人陶醉！
    
7月19日起寒舍中秋禮盒開放預購，8月19日前付款可享85折優惠，提貨日於8月12日至9月18日止；購買10盒以上可享9折優惠，購買越多最高可享8折優惠；凡購買20盒以上，台北市內可享免費送貨一次。數量有限，售完為止。詳情及預訂專線：
台北喜來登大飯店(02)6633-8040、(02)6633-8041，台北寒舍艾美酒店(02)6622-5812


資料來源：台北喜來登