2個月的時間都只吃馬鈴薯，你受得了嗎？在美國有一名男子透過這個過程，減去9公斤，他的膽固醇也降低了，藉由這個活動，他希望證明馬鈴薯也富含營養價值。

馬鈴薯協會執行長渥特：「我將開始我一天吃20顆馬鈴薯，延續60天的生活，我只吃馬鈴薯，不吃任何其他東西。」

信心十足的對著鏡頭發表宣言，馬鈴薯協會的執行長渥特，為了抗議美國政府在部分糧食計畫中，禁止或限制馬鈴薯的購買量，他決定起而行實際證明，馬鈴薯也是很有營養價值的。

煎煮烤炸，為期2個月的馬鈴薯生活中，渥特吃遍了各式馬鈴薯料理，他只用迷迭香或肉桂等調味料來料理提味，不加任何奶油、起司，60天過後成效驚人。CNN主播：「他減去9公斤，膽固醇也降低了。」

體重從原先的89公斤變成80公斤，渥特不僅身體變健康，晚上也睡得更香。因為薯條和洋芋片，讓大家對馬鈴薯產生容易肥胖的錯誤印象，渥特透過這項活動，希望提醒大家，美味的馬鈴薯其實含有豐富的纖維和維他命C等營養素。渥特：「任何食物都有其營養價值，你必須看整個食物系統。」

但是渥特並不建議大家效法這樣瘋狂的飲食方式，畢竟均衡飲食才是維持身體健康的最佳方法。

真是天方夜譚的奇蹟><