【綜合報導】販售黑心起雲劑的昱伸公司老闆賴俊傑前天向檢方自爆一個「業界都知道的商業祕密」，自承將毒劑製成果醬，再賣給北、中部烘焙業者，做成麵包及蛋糕。衛生署昨表示，加上先前賓漢公司下游千賓公司生產的「毒果醬」，約30家下游烘焙業者被波及；偵辦昱伸的彰化檢方昨則指，毒果醬恐流入逾百家業者。昨檢調與各地衛生官員繃緊神經全面稽查，衛署官員強調，只要有跡可循，「從夜市的10元麵包到大型連鎖麵包店，全都要查！」

彰化檢方昨指，昱伸向上游金童企業社購入DEHP塑化劑，除調製生產起雲劑，也添加在香料、香精和食品添加物內製成果醬，或賣給盤商製果醬，流入各縣市麵包、蛋糕和餅乾烘焙店。檢方表示，待今天化驗結果出爐，會公布有問題的店家。

禍殃全台12縣市

衛署昨表示，昱伸與賓漢的下游千賓公司生產的毒果醬，疑流向全國10多縣市的烘焙坊、冰品、茶莊及食品材料行。其中昱伸的「毒門果醬」有木瓜、草莓、芒果、鳳梨、檸檬、橘子等6種口味。下游有東甲永業（日前更名為創意烘焙）、好量公司與揚盛企業。揚盛企業又將產品賣給台中龍井區王田麵包、彰化縣大村鄉政昇食品、新北市板橋區長隆食品、苗栗縣通霄雙翔食品、廈泰食品、嘉義縣大林鎮三億企業、台中北屯區嘉豐食品等7家業者。

賓漢下游千賓公司，生產百香果醬 、芒果醬、芭樂醬、紅豆醬、香蕉醬、蛋牛奶膏及鳳梨醬等7種。其下游廠商達30家，遍及12縣市，包括北市日光烘焙、小林食品，中市的雙冠冰品、茗御茶莊，與高市的金螞蟻食品等。

惡千賓急收貨款

衛生署食品藥物管理局局長康照洲昨說，目前是問題果醬被作為內餡放入麵包，食品工業發展研究所前所長劉廷英也說，烘焙麵包不需用起雲劑，但作為內餡的果醬為使均勻分布，才會用到起雲劑。有麵包師傅受訪解釋，例如蛋糕若用到草莓、柳橙口味等內餡，才可能用到含起雲劑的果醬。台灣糕餅同業公會昨已通令會員，所有原料均要取得檢驗合格證明。

檢調與各地衛生官員昨稽查昱伸、賓漢下游食品工廠，其中新北市中和區上義香食品公司已製作蛋糕、糕餅販售，師傅表示，上周二得知千賓產品出問題，當天自行向衛生局通報，並更換廠商，他怒說：「事發前一天，千賓還急著來收貨款，原來是怕我們退貨就收不到錢了！」師傅說，塑化劑事件讓他們生意嚴重下滑，原本要工作到晚上8、9時，現在下午5時就可下班。

民眾慌驗小餐包

台中檢方與衛生局人員昨稽查大里區「創意烘焙」，查封6種果醬製品帶回化驗，並帶走下游廠商和麵包店名冊，將逐一清查。衛生局食品藥物管理科長陳淑惠說，創意烘焙的香料直接來自昱伸公司，供應上百家烘焙業者，影響層面較廣。

衛生署也查出台中龍井區王田麵包的產品可能遭塑化劑污染，王田麵包負責人孫瑞榮澄清，他只生產白吐司、漢堡包等白麵包，供早餐店使用，沒用到果醬類產品，且塑化劑案爆發後，因出貨工廠揚聖無法提供檢驗報告，已辦理退貨，廠內沒有任何果醬製品。

苗栗縣衛生局副局長葉雲城昨表示，通霄鎮雙翔食品公司誤用毒草莓果醬，使用在夾心鬆餅等食品，業者事先並不知道有摻雜塑化劑。蘇姓業者昨喊冤：「我是無辜的！果醬已經配合衛生局退回了。」

烘焙業受毒風暴波及，已引起民眾恐慌，昨早有民眾帶著常吃的小餐包到台中市衛生局要求送驗，但麵包不在接受送驗的5大類食品中，遭到拒絕；也有民眾堅持送驗麵粉，衛生局人員視為粉劑收受。

無良昱伸遭撤證

新北市衛生局昨表示，昱伸在先前受查時未誠實全盤供述起雲劑使用及流向，昨依《食品衛生管理法》處最高罰鍰15萬元，並廢止其營利事業及工廠登記證。

塑化劑污染產品最新清單

http://www.appledaily.com.tw/dehp

污染產品查詢管道

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。衛生署起雲劑遭塑化劑污染專區

　http://www.fda.gov.tw/content.aspx?site_content_sn=2507

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資料來源：上述單位

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