【食的安全】六千萬研究室,義美躲過塑毒 購買貴重檢驗儀器,嚴格執行上游管控

更新日期:2011-06-16 記者:文◎陳英姿

 

「做餅是老實人的行業,是良心事業」,實驗室建置成本六千萬元,配置十八個人員,每年六、七千萬元的營運成本;憑藉著嚴格的原物料控管,義美安然度過三聚氰胺以及塑毒兩次食品風暴。

 

 

塑化劑風暴席捲國內不少知名品牌,也使MIT形象蒙塵,卻擦亮了老牌食品廠義美的金字招牌。憑藉著嚴格的原物料控管,義美安然度過三聚氰胺以及塑毒兩次食品風暴。不過,重視品管和用料,成本勢必增加,不利市場競爭,義美近年經營其實頗為吃力。

 

二○○五年成立食品安全研究室,購買貴重檢驗儀器進行原物料和成品檢測,是義美落實品管很重要的一環。這個實驗室光建置成本就花了六千萬元,配置十八個人員,每年還要支付高達六、七千萬元的營運成本。

 

 

美食品安全研究室主任廖怡禎博士透露,二○○六年時義美即曾針對食品包材的塑化劑溶出量進行檢測,也因此淘汰了部分包材。當時他們根本沒有想到,竟然會有人把這種東西加入食品。

 

 

二○○七年,遠在大陸三聚氰胺事件爆發之前,義美研究室人員就從國外文獻報導得知,有三聚氰胺被添加到黃豆粉,由於義美有些食品有用到黃豆粉,他們便加以檢測,發現到三聚氰胺,雖然很微量,應該是製程副產品,不是人為添加,但他們還是決定更換原料,從來源加以排除

 

 

好在它們家的食品又躲過一劫...

因為我吃它門家的東西最多就是義美泡芙..."好家在"

連送禮月餅及年節禮大都有它們家蹤影><

送進送出的多到還是想送出給別人...

不過義美泡芙還是會被消化光光><

這是今年的賀禮....Thumbs/tn_水汪汪.gif超可愛的hello kitty包裝!!

看不出來是義美泡芙????

結果我朋友說那義美泡芙你那時吃完?

大約1.5天吧?

那不是6顆泡芙而是6包耶!!

有粉誇張嗎?????

照片 16626.jpg  

 

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